一、培养目标：面向旅游业的企事业单位，培养热爱祖国，身心健康，有正确的人生观和价值观，有较好的法律常识，良好的团队协作精神和人际沟通能力，有较高的职业道德水准；具备导游业务基本技能、酒店管理能力、英语应用力和计算机技术应用能力，有较强的自学能力，在生产、服务第一线能从事旅游企业岗位服务、经营和管理工作，具有职业生涯发展基础的应用型技能和管理人才。
二、公共课程：职业生涯规划、心理健康、安全教育、职业生涯规划、体育与健康、数学、英语、语文等。
三、专业课程：计算机应用基础、旅游概论、普通话、旅游地理、导游业务、旅游心理学、餐饮服务与管理、政策与法律法规、全国导游基础知识、地方导游基础、客房服务与管理、导游词、形体训练、现代礼仪实用教程、化妆等。
四、就业方向：景区导游员、旅行社导游、旅行社计调、旅行社前台接待、宾馆或酒店服务员及领班、高速铁路客运服务人员、高速铁路乘务员、地面服务人员、高速铁路售票员等。
2017级旅游服务与管理专业教学进程表
专业（专业方向）：旅游管理与服务 | 专业代码：130200 |
序号 | 课程类别 | 课 程 名 称 | 学时 | 学 时 分 配 | 各 学 期 周 学 时 分 配 | 占总学时比例 |
理 论 | 实 践 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
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| 20周 | 20周 | 20周 | 20周 | 20周 | 20周 |
1 |
| 语文 | 80 | 80 |
| 2 | 2 |
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| 21.67% |
2 | 公共基础课程 | 数学 | 80 | 80 |
| 2 | 2 |
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3 | 英语 | 80 | 80 |
| 2 | 2 |
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4 | 书法 | 40 | 40 |
| 2 |
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5 | 体育 | 80 | 80 |
| 1 | 1 | 1 | 1 |
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6 | 德育 | 160 | 160 |
| 2 | 2 | 2 | 2 |
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| 合 计 | 520 |
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7 | 专业核心课程 | 旅游概论 | 80 | 80 |
| 4 |
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| 60.83% |
8 | 普通话 | 160 | 80 | 80 | 4 | 4 |
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9 | 计算机应用 | 80 | 20 | 60 |
| 4 |
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10 | 旅游心理学 | 80 | 80 |
|
| 4 |
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11 | 导游业务 | 160 | 80 | 80 |
|
| 4 | 4 |
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12 | 旅游地理 | 120 | 120 |
| 6 |
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13 | 餐饮服务与管理 | 120 | 60 | 60 |
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| 6 |
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14 | 政策与法律法规 | 220 | 220 |
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| 5 | 6 |
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15 | 全国导游基础知识 | 220 | 220 |
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| 5 | 5 |
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16 | 地方导游基础知识 | 120 | 120 |
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| 3 | 3 |
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17 | 客房服务与管理 | 100 | 50 | 50 |
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| 5 |
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| 合 计 | 1460 |
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18 | 专业特色课程 | 导游词 | 240 | 100 | 120 | 5 | 4 |
| 3 |
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| 17.50% |
19 | 形体训练 | 60 | 10 | 50 |
| 3 |
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20 | 现代礼仪实用课程 | 40 | 20 | 20 |
| 2 |
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21 | 空乘化妆课程 | 80 | 40 | 40 |
|
| 4 |
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| 合 计 | 420 |
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| 共计：2400 |
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旅游服务与管理管理专业实践教学环节进程表
类 别 | 实践教学 环节名称 | 周数 | 学 期 安 排 | 地 点 |
一 | 二 | 三 | 四 | 五 | 六 |
实 践 环 节 | 军训 | 1 | √ |
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| 学校 操场 |
毕业实习 | 12 |
|
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| √ | √ | 清东陵 北京那家小馆 北京七彩云南 遵化国际饭店 |
学校盖章 | 教学校长签字： | 主管负责教师： |
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