旅游服务与管理专业人才需求调研方案

一、调研工作的指导思想

（一）调研指导思想：坚持以科学发展观为指导，充分尊重旅游行业对服务一线应用型人才的客观要求，结合本专业毕业生从业现状和职业生涯发展的需求，以就业为导向，以能力为本位，以岗位群的需要和职业标准为依据，把握用人单位对本专业的需求，同时根据已毕业学生对学校课程体系及人才培养方案的实践反馈信息和在校学生对该专业的相关理解，进一步明确专业培养目标，探索旅游服务与管理专业的教学改革新思路和新方案，同时也是为了响应我校“工学结合、校企共建”专业建设的整体思路，就专业人才的社会需求、专业岗位需求、学生就业去向、职业技能要求、职业素质要求、相应的职业资格、专业发展建议等问题,开展此调研工作。

（二）调研基本思路和方法：为使我校旅游服务与管理专业人才培养的目标和规格突显职业教育的针对性、实践性和先进性，与用人单位需求实现“零距离”对接，本次调研紧紧依靠行业、企业，深入与本专业联系较为紧密的旅游景区、旅行社、酒店等单位沟通，与我校已经毕业的学生沟通，与我校本专业的在校学生沟通，从而能从宏观上把握行业、用人单位的人才需求及职业学校人才培养的现状。在此基础上确定专业教学改革思路、培养目标及专门化方向等，提出旅游服务与管理专业改革思路和建议，制定出更好的人才培养方案。

二、调研方式：

 1、问卷调查：既有开放式问卷也有封闭式问卷，既有实地调研也有网络调查。

 2、专家访谈方法：访问调查旅游行业中高层管理人员，获取建议。

三、调研情况描述、分析与统计

   （一）基本情况描述、分析与统计

    1、调研对象：12级旅游服务管理专业毕业学生、15级旅游服务与管理专业在校学生

    2、调研时间：2015年3月至2015年6月

    3、参与人员：杨秀利、高庆田、周英

在2015年3月，调研人员就专业课程设置，人才培养方案对本专业的在校学生（10名）进行了调研；

在2015年4月至6月，调研人员就我校专业课程设置，人才培养方案对我校已毕业学生（5人）及用人单位进行了调研。

   （二）调研情况分析与统计

   1、在校学生反馈信息分析：

  （1）学生毕业后希望从事的职业：

  80%希望从事与专业相关的企业工作。

  （2）学生感兴趣的课程：

   不同学生所感兴趣的课程不同。但对实践课程如《清东陵实地讲解》《科技馆讲解》、《形体训练》、《餐饮服务与管理》兴趣都比较大。

  （3）学生对教学和师资条件提出的要求集中在给予更多实践机会上和聘请行业专家授课两方面。

   （4）对学习哪方面的知识和对实习、实训等教学环节的要求：

没有提出具体要求，只希望多学习与实践相关的。

   （5）待解决的突出的知识缺陷：

认为缺乏文秘相关知识学习的占到27%；认为实践太少的占27%；认为需提高自身和专业素质的占26%。

   （6）其他建议：

    全部提出需要更多实践教育。

综上所述，学生大多还是希望从事与专业对口的工作，并且对专业相关的课程比较感兴趣，但是需要更多的实践锻炼，希望学校能提供更多的实践机会和引进行业专家进行指导。

 2、已毕业学生调查分析统计：

    我校本专业学生95%出校门后从事的第一份工作都在旅游行业，但工作一年后，只有80%学生与专业对口，有一些则选择了其他行业，比如自主创业等。80%学生对目前的工作满意，有20%学生对目前的工作非常满意。

    在实际工作中，50%已毕业学生对自己专业基础能力和核心能力的评价较好，25%已毕业学生对自己专业基础能力评价较差， 75%学生在工作中感觉最需加强的能力是处理人际关系。75%学生认为母校最应该加强的教学方面的工作是调整专业和课程设置，多增加实践课的学习。

    75%学生对母校专业课程设置的评价是比较合理，有25%学生则认为非常合理。同时被调查学生认为学校在人才培养模式和专业设置方面应以实践课程为主，理论课程为辅。让专业课老师多带着学生到相应的企业去学习去考察，多加锻炼自己。

    3、用人单位调查分析统计：

首先，用人单位认为本地中职学校培养的人才大都能满足他们的发展需要，希望我校开设的专业课实践性更强。企业认为本专业的学生最需具备的能力主要有表达沟通能力、行业认知能力、执行力、合作与创新能力。用人单位认为学校校风严谨，学生整体素质较好，但学生实习就业自身定位不明确，建议学校加强学生旅游职业意识及行业发展方面的培训。

四、参与人员通过此次调研分析，得出如下建议：

    (一)专业培养目标与行业需求相适应

    以企业需求为导向，确立培养目标。组建以旅游行业专业技术人员和经营管理人员为主的专业顾问委员会，及时把握企业需求及变化，以此为出发点确立和动态调整培养目标，是进行专业教育教学改革的基础，也是我们制定旅游服务与管理专业人才培养方案的基础和前提。

在调研中，企业普遍认为对旅游服务与管理专业学生的合理定位，将有助于提高毕业生就业的稳定性。中职旅游服务与管理专业学生的培养目标应定位于“技术型、应用型、管理型、创新型”，以就业为导向，以能力为本位，以岗位需求和职业标准为依据，学生的实践能力作为我们培养的重点。使学生真正成为具有稳定的职业思想、宽厚的文化基础、扎实的专业知识、熟练的专业技能，能在服务第一线从事服务、管理等工作，成为具有发展潜力的知识型、技能型人才。

通过调研，根据已毕业学生和用人单位反馈的信息来看， 在学校以后的人才培养方案中，专业培养目标定位中应突出应用型的人才，能够将理论与实践有机地结合起来。

（二）专业课程设置与行业岗位需求相适应

目前，学校正在进行课程设置的改革，取得了一些成效，所采用的情景教学法、项目驱动教学法在一定程度上增强了学生在实际工作中分析问题和解决问题的能力。但是具有地方特色的服务技能还有待进一步挖掘。另一方面，在职业技能培养方面，企业更多需要的是沟通能力、营销能力、执行力、团队精神、应变能力、服务意识、进取精神、对地方旅游文化的了解等综合素质，但这些内容还不能在现有课程中有所体现，现有课程体系存在的以上问题，导致本专业毕业的学生职业岗位适应期延长，不能满足企业的需求。鉴于以上现状，我们应该坚持以就业为导向，以能力为本位，从岗位的需求出发，将本专业涉及的职业活动分解成若干工作任务，以工作任务为引领，整合理论与实践课程，确定课程结构。同时应结合职业资格证书考证的要求，围绕所需掌握的职业能力，细化课程内容，针对相应的技能，设计相应的实践活动，提高学生的职业能力，使设置的课程既能支撑专业教学，又能支撑职业资格证书考证，将学历教育与培训考证紧密结合。以就业为导向，结合行业新的岗位设置方案，结合企业的实际需要，制定本专业的实施性培养计划，真正实现“双证融通”的目标和要求。

坚持以就业为导向的教改方向，力求做到三个结合：一是教学的要求与市场的需求相结合，以市场、职场的变化为风向标，确立“实用、够用、能用”的课改原则。二是调整教学内容，专业知识与岗位实务知识相结合，及时引进现代旅游产业新思维。三是专业能力培养与岗位能力培训相结合，努力使实训与培训、学业与就业零距离贴近，全面提高学生职业素养和就业竞争力。

（三）教学方法的改革和创新

在教学方面，虽然基本上采用了理论与实践相结合并以项目驱动为切入的授课方法，但对学生核心技能和职业能力的培养相对不足。需要开设适合他们学习的课程和教学方法，要通过改革教学内容、改进教学方式、开发本土化教材、开发学习项目、加强工学结合等方式，给予学生更多实习实践的机会，激发学生学习的主动性。

通过参加技能比赛，以点带面，强化学生技能；通过增设特色课，发展学生不同的兴趣爱好，培养学生综合素质；通过当地旅游产业活动，传承地方特色，深入了解本土文化；通过改革理论课与实践课的融合模式，在实践性学习中渗透理论，突出技能的实用有效。

改革评价方式，实行终结性考核与过程性考核相结合的方式，以实际技能为导向，把实践能力和项目能力纳入考核范围，采用多种考核方法，并以此全面衡量和控制教学质量。

（四）专业师资队伍建设

根据调查已毕业学生和在校学生的结果，普遍认为我校的专业教师队伍应加强建设，要特别注意聘请企业有丰富实践经验的专业技术人员到职业学校担任专业教师。同时现有专业教师要定期到企业学习和实习，学校要为教师的企业实践创造必要的条件。通过专家指导、骨干培训、校外交流等方式，不断更新教师的专业知识，提高教师的专业技能。

（五）实训条件配置建议

目前，我校已建立了遵化市科技馆实训基地、清东陵旅游实训基地；但是目前的实训基地已不能满足学生现阶段的实训要求，100%已毕业学生和80%在校学生认为学校应及时补充新的实训基地，让学生多实践、多应用。让指导员老师多带着学生到相应的旅游景区去学习、去考察，多加锻炼自己。